今日の『ごちそうさま』レシピ

久々のお貸し作りで張り切っております。
以前にも作ったことのあるガトーショコラ。疲れた時には、この上品な甘さがちょうどいいです。
ただし、全快とは分量をかえて。というのは、あんまり甘すぎても問題だしね。

ということで、職場のトレーナーの方にもおすそ分け。本当に親切に教えてくれるし、私がなかなか覚えられないことを、厳しいながらも優しく見守って下さるので、この1週間、頑張ろうっていう良いプレッシャーに押しつぶされています。
その方にも大絶賛され、久々に嬉しいです。あー、毎週末は出来ればお菓子作りしてたい。。。

応援が励みになっています(^^)

〔材料〕
ｾﾐｽｳｨｰﾄﾁｮｺﾚｰﾄ 150g
バター　　　　80g
卵黄　　　　　3個
薄力粉　　　　大さじ3
卵白　　　　　3個分
塩　　　　　　少量
グラニュー糖　70g

18センチの丸型

〔作り方〕
①チョコレートとバターは合わせて湯銭で溶かす。薄力粉は2回振るってから計量すること。
②溶かしたチョコとバターに卵黄を1個ずつ加え、その都度混ぜ合わせる。
③別のボールに卵白を入れ、塩とグラニュー糖を少しずつ入れながら、メレンゲを作る。
④②に③の2分の1を混ぜ合わせ、そこに薄力粉を振るいながら入れたら、残りのメレンゲを入れて手早く混ぜる。
⑤型に入れ、空気を抜いたら、190度のオーブンで40分ほど焼く。

少しご無沙汰してます☆
お仕事忙しそうですね！！
それでもお弁当とご飯、そしてお菓子まで作ってしまうゆずさんって凄いです！
ガトーショコラは私の大好きなケーキの一つです＾－＾
しっとり、そしてほのかな苦味があるものが大好きです！
そこにバニラアイスや生クリームなんかを添えちゃうともうたまりません！！
ゆずさんのケーキを見てたらお腹が空いてきちゃいました（＾＿＾；

お菓子を作って、ストレスを発散していると言ったところなんですが、まだまだかなと。週末に作るのが精一杯です(>_<) アイスクリーム、ああ、食べたいです！ 最近食べてないから、冷凍庫のストックとして買ってこようかなと。
コトリさんはお仕事いかがですか？ お互い大変ですが、頑張りましょうね！