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黒糖梅酒 

黒糖梅酒
今年も梅酒を漬けました。

奥が昨年漬けた、普通の梅酒。
今年は、流石に違うものを作りたいと思い、黒糖梅酒を造りました。

黒糖だと、やっぱり溶け出した後に真っ黒になります。
一瞬、「ええええ??」って色になりますが、段々落ち着いてきます。これが落ち着けば、美味しい梅酒ができる予定なんですが、そもそも、昨年のもまだまだ落ち着いてません。
飲めるようになるには、1年ぐらい置かないとダメですが、味が染みるには、やっぱり3年はひつようです。

さぁて、どうなるかな???
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